WeChef Tilaisuudet

WeChefin tilat Mestaritalossa.

WeChefin tila on omiaan niin 30 hengen istuiville illallisille kuin yli 50 hengen cocktailtilaisuuksillekin. Oli kyse sitten tiimin kick off -päivästä, uuden tuotteen lanseerauksesta tai hirviseuran illanvietosta, rakennamme mielellämme tilaisuudesta teemaan sopivan ja tarpeitasi palvelevan.

Vanhassa teollisuuskiinteistössä sijaitseva tilamme mahdollistaa sen, että vieraat voivat kokkailla yhdessä opettajamme opastuksella, tai keskittyä kokoustamaan henkilökuntamme huolehtiessa kaikesta muusta. Tilaisuudet sisältävät aina tilaisuuteen sopivan ruokatarjoilun, mutta alkoholitarjoilun asiakas voi järjestää vapaasti. Voit vaikka tilata viinisi Alkon verkkokaupasta, josta ne toimitetaan suoraan meille, ja ne odottavat vieraitasi oikeassa lämpötilassa saapuessanne, tai valita omasta kellaristasi sopivat juomat. Suosittelemme myös mielellämme tilaisuuteen sopivia juomia.

150 m2 -kokoinen yhtenäinen tila sijaitsee Mestaritalon viidennessä kerroksessa. Meille on esteetön kulku hissillä sisäpihan puolelta. Asiakkaiden käytössä on 125m2. Tilassa on kaksi erillistä sanitettitilaa, sohvaryhmä, televisio, langaton äänentoisto sekä kuusi metriä ruokapöytää. Minimivuokra-aika on puoli päivää.

---

Ole meihin yhteydessä koskien tapahtumaasi!

---

Esimerkkejä ohjelmasta

Jokainen tilaisuus rakennetaan aina asiakkaan tarpeita vastaavaksi, mutta alla muutamia esimerkkejä mielikuvituksesi herättämiseksi:

- Kokkikurssi, jossa kaikki osallistujat valmistavat keittiömestarimme ohjauksessa yhdessä kolmen ruokalajin aterian, joka nautitaan sitten yhdessä.

- Inspiroiva esivalmistelukurssi, jossa kaikki osallistuvat yhdessä ruuan esivalmisteluihin, jonka jälkeen ruuat valmistaa loppuun WeChefin keittiömestari, ja ne tarjoillaan vieraille.

- WeChefin keittiömestarin pitämä opetusluontoinen ruokanäytös (esim. osterien avaaminen ja maistelu), jonka jälkeen osallistujat keskittyvät omaan ohjelmaansa WeChefin henkilökunnan huolehtiessa kaikesta muusta.

---

Esimerkkejä ryhmäkursseista

Ryhmäkursseilla osallistujat valmistavat yhdessä kolmen ruokalajin aterian. Kurssilaiset jaetaan pienempiin ryhmiin, joista jokainen valmistaa yhden kokonaisuuden. Oppitunnin lopuksi syntynyt ateria nautitaan lopuksi yhdessä. Menusta, ryhmän koosta ja erityistoiveista riippuen kurssin hinta on n. 130€/henkilö (sis. tilanvuokran, opetuksen ja raaka-aineet). Esimerkkimenut on myös tilattavissa lounaalle tai illalliselle talon puolesta valmistettuina. Kohtuullinen määrä etukäteen ilmoitettuja ruokarajoitteita on mahdollista huomioida kurssisisällössä, joskin lähes kaikki kursseilla valmistettavista annoksista ovat laktoosittomia. Lounas- ja illallistarjoiluissa pystymme ottamaan kaikki asiakkaan toiveet huomioon. Myös buffet tai cocktailpala -tyyliset ruokatarjoilut onnistuvat mainiosti tiloissamme.

---

Côte d'Azur Aluksi: Zucchini-roulade vuohenjuustotäytteellä, pistou-kastiketta ja rapeita siemeniä, tai vaihtoehtoisesti galetteja, marinoitua siikaa ja basilikavinaigrettea Pääruokana: Uunissa paahdettua vaaleaa kalaa tapenade-täytteellä, paistettuja rosmariiniperunoita ja fenkoli-beurre blanc -kastiketta, tai vaihtoehtoisesti haudutettua naudanposkea, perunaa ja oliiveja Lopuksi: Croustade aux pommes, tai vaihtoehtoisesti hedelmä-clafoutis ja jäätelöä

Normandie Aluksi: Siideri-kala-äyriäispataa tai Hummeri-bisque Pääruokana: Kananpojan rintafilettä, glaseerattuja kauden vihanneksi ja calvadoskastiketta tai Pekoniin käärittyä merikrottia, artisokkaa ja kukkakaalipannukakkua Lopuksi: Tarte Normande

Bourgogne Aluksi: Etana-pekoni-sienipaistosta ja chablis-kastiketta tai Kanasalaattia, omenaa ja saksanpähkinää Pääruokana: Kaniinia sinappikastikkeessa Lopuksi: Kajottikurpitsa-aprikoosi-rosmariinipaistos

Bordeaux Aluksi: Ostereita ja purjosipulia tai Tomaatti-fenkolipiirakka tarte tatin -tyyliin Pääruokana: Naudan sisäfilettä, selleri-kermapaistos, ankanrasvassa paahdettuja tryffeliperunoita ja madeirakastiketta Lopuksi: Canelle-leivoksia ja vaniljakreemiä tai Kastanjakakkua, karamellijäätelöä ja suolakaramellikastiketta

Beaujolais (sopii hyvin myös lounaaksi) Aluksi: Turska-pot-au-feu Pääruokana: Paahdettua ankanrintaa ja karamellisoitua viikunaa ja mustaherukka gastrique tai Grillattua porsaankyljystä, karamellisoitua sipulia ja punaviinikastiketta tai Haukikvenelligratiinia rapukastikkeessa Lopuksi: Beaujolais-viinissä kypsennettyä päärynää ja mustapippurista créme fraîchea

Flandre (sopii hyvin myös lounaaksi) Aluksi: Vasikka-vol-au-vent Pääruokana: Turskafilettä, haudutettua punakaalia ja olut-jus tai Endiivigratiinia ja vasikanleikettä Lopuksi: Raparperipiirakkaa

Île-de-France (sopii hyvin myös lounaaksi) Aluksi: Juustokohokas ja vihreää salaattia tai Salade Parisienne Pääruokana: Härkä- tai lohitartar ja ranskalaiset perunat Lopuksi: Financier-leivos, pistaasijäätelöä ja suolakaramelliä tai Macaron-leivoksia